Que no os engañe el título, no vamos a hablar ni de consumo de agua, ni de consumo de gasolina, ni de consumo de electricidad y tampoco de consumo de otros materiales. Es algo más básico.
Hoy en día los invernaderos son capaces de copiar casi a las perfección las características medio-ambientales que necesita cualquier vegetal para crecer y dar sus frutos. Eso hace posible que durante todo el año podamos disfrutar de una gran variedad de frutas y verduras aunque no sean de la temporada. Los grandes buques mercantes permiten almacenarlos y los grandes comercios nos lo suministran directamente a nuestra ciudad desde el otro lado del planeta.
¿Pero nos hemos parado a pensar el impacto ecológico que esto supone? ¿Además de la calidad y gusto de frutas y hortalizas? Un consumo responsable de estos alimentos significa consumir piezas que sean de esa temporada. Y ahora ya podemos saber que se cultiva en cada temporada.
Para ello os recomendamos Eat Seasonably, una web que nos permite conocer que frutas y verduras son de cada temporada. Un consumo de cada una de ellas implica mayor responsabilidad con el medio ambiente. Además de encontrar una tabla por meses y por alimentos, esta web cuenta con información para quienes deseen tener su huerta en casa, en que época es adecuado plantar cada vegetal. Una web completa completa. Difunde y hasta mañana!
0 comentarios:
Publicar un comentario